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      地址:600 台灣嘉義市東區民族路127號 《MAP》

美味時刻

使用濾紙滴落式沖泡咖啡,是一種方便、簡單又衛生的方法。 要以最簡單的方式沖煮一杯滴濾式咖啡,你只需要準備一個過濾器(在坊間許多咖啡館皆有販售,分耐熱塑膠、陶瓷及金屬等材質,可依個人喜好選購)接下來你只要取一個平時使用的馬克杯,將過濾器放在杯子上,套上濾紙,再倒入研磨好的咖啡豆粉,準備一 壺熱開水,就可以自己在家沖泡一杯香濃好喝、熱騰騰的現沖咖啡了。   
濾紙滴落式的沖泡方式,主要是讓咖啡豆粉與熱水充分混合後,溶析出咖啡中的四味一香,再透過濾紙滴漏出來,此種方式能過濾咖啡中所含的脂肪、蛋白質及不良雜質,得到口感清爽的咖啡,在享受美味的同時兼顧您的健康。   
第一次自己進行沖泡時,只要注意下列事項,即可在家輕鬆享受好口味。
  • 豆子:好豆子才有好咖啡,選擇適合您口味的豆子,視使用的量少量購買,妥善保存於密閉容器中,以維持其新鮮及迷人芳香。當然如果你有較多的預算,投資一台好的磨豆機是絕對值得的。新鮮研磨的咖啡豆粉所能提供散發於空氣中的香味,及沖泡出來的美味,讓你的投資獲得絕對值得的報酬。
  • 水流:沖泡濾泡式咖啡最大的技巧即在水流粗細、穩定度的控制,穩定適中的水流由濾器的中心點螺旋狀的往外繞,彷如一根攪拌棒均勻攪拌著咖啡粉與熱水,將所有濃醇 甘美盡情釋放。如果你已經 迷上了濾泡式咖啡沖泡法,此時不妨再添購一把造型優美的沖泡壺,它最大的特色就是其細細長長的出水管,能讓從未使用過的人也能輕易倒出細而穩定的水流,幫助你瞬間具有專業咖啡手的沖泡水準,這杯咖啡的美味更是不在話下。
  • 溫杯:另外再提醒所有咖啡愛好者,熱咖啡一定要趁熱飲用, 那是咖啡最美味的時刻。溫杯的動作可延長保存咖啡的熱度,只要先將熱水注入咖啡杯中,藉熱水的溫度讓杯子呈溫熱狀態,倒掉熱水後再注入剛沖泡好的熱咖啡,即可幫助咖啡熱度的保持,延長享用美味咖啡的時刻。   
    想在家自己沖泡濾泡式咖啡的朋友們,現在就付諸行動吧!您會發現這過程是如此簡單又充滿樂趣,置身濃濃的咖啡香中品嚐自己DIY的美味咖啡,悠閒的假日午後亦隨之詩情畫意了起來。
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